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磷酸氢二钾，无机化合物，外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。相对密度为2.338，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9。
主要用于医药，发酵，细菌培养及制取焦磷酸钾等。
1、主要用于医药（青霉素、链霉素的培养剂）工业，还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂。
2、用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂。
3、食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。
4、在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。
5.提高作物抗逆能力。
磷酸氢二钾能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗干热风、抗涝、抗冻、抗损伤促愈合、抗病菌侵染等。四、保果壮果，提高果品品质。
果实膨大期喷施可起到保果壮果，促进果实膨大，可提高果实的品质，增加着色，改善口味等。
6.调节柑橘生长发育。
磷酸氢二钾具有调节剂的作用，能促进作物花芽分化、增加开花数、花苞硕壮、壮花保果、提高坐果，还能有效促进根系的生长发育。六、高质量 磷酸氢二钾不可替代性优点：
建议果农使用磷酸氢二钾的时候，选择纯度高，品质好磷酸氢二钾。
1、高品质磷酸氢二钾无氯，杂质含量低，盐指数低，水溶解性，安全无毒。
2、磷酸氢二钾富含磷钾养分，磷钾综合含量是所有肥料产品里面高的。
3、磷酸氢二钾pH值温和微酸，可与多数农药肥料混配使用，并能增效。
4、高品质磷酸氢二钾叶面喷施时吸收利用率高，并且吸收快，喷后30分钟开始吸收，能直接被作物吸收利用，效果快而明显。
5、磷酸氢二钾使用方法多种：喷施、冲施、滴管、灌根、蘸根移栽、浸种拌种、基施
